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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
19/07/2012 |
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Data da última atualização: |
13/07/2016 |
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Autoria: |
COSTA, R. G.; BATISTA, A. S. M.; MADRUGA, M. S.; GONZAGA NETO, S.; QUEIROGA, R. de C. R. do E.; ARAÚJO FILHO, J. T. de; VILLARROEL, A. S. |
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Afiliação: |
Roberto Germano Costa, Federal University of Paraiba (DA/CFT/UFPB), Bananeiras, Paraíba, Brazil; Ana Sancha Malveira Batista, State University of Vale do Acaraú (DZ/UVA), Sobral, Ceará, Brazil; Marta Suely Madruga, Federal University of Paraiba (DTQA/CT/UFPB), 5805-340 João Pessoa, Paraíba, Brazil; Severino Gonzaga Neto, Federal University of Paraiba (DZ/UFPB), Areia, Paraíba, Brazi; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Paraiba Federal University (DN/UFPB), Brazil; José Teodorico de Araújo Filho, Federal University of Alagoas (CECA/UFAL), Maceió, Alagoas, Brazi; Arturo Selaive Villarroel, Federal University of Ceara (DZ/UFC), Fortaleza, CE, Brazil. |
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Título: |
Physical and chemical characterization of lamb meat from different genotypes submitted to diet with different fibre contents. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Small Ruminant Research, v. 81, n. 1, p. 29-34, 2009. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: The objective of the study was to evaluate the effect of genotype and the dietary ?bre concentration in the chemical composition and physical properties of lamb meat. Samples from 54 animals from Morada Nova and Santa Inês native breeds and Dorpper×Santa Inês half-breedwere analyzed,which received two diets, onewith 41.7% and anotherwith 33.6% ?bre content, until reaching the average slaughterweight of 30 kg. The design usedwas fully randomized 3×2 factorial, three genotypes and two diets with nine replicates. Colour and pH in Semimembranosus muscle were determined, together with the analyses of the water retention capacity, loss of weight due to cooking, shearing force, and chemical composition in Longissimus dorsi muscle. The factor genotype in?uenced the chemical composition of meat, with Santa Inês lamb and crossbreed showing the highest protein percentages. The diet with 33.6% ?bre content provided meat with higher moisture percentage and lower protein value, and the loss of weight due to cooking and shearing force parameters did not interfere in other variables. In addition, lambs receiving higher ?bre content diet produced meat with lower shear force values, having indicated to be more tenderness. Despite these variations, the meat of lambs from all genotypes and under the diets evaluated can be considered of good quality. |
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Palavras-Chave: |
Raça Morada Nova; Santa Inês. |
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Thesagro: |
Carne; Composição Química; Cordeiro; Ovino; Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
Lamb meat; Meat quality; Physical properties; Sheep. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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005 2016-07-13
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
05/12/2011 |
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Data da última atualização: |
05/12/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - A |
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Autoria: |
SANTOS, M. R. A. dos; INNECCO, R.; SOARES, A. A. |
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Afiliação: |
MAURICIO REGINALDO ALVES DOS SANTOS, CPAF-RO; Renato Innecco, Universidade Federal do Ceará; Arlete Aparecida Soares, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Caracterização anatômica das estruturas secretoras e produção de óleo essencial de Lippia alba (Mill.) N.E. Br. em função do horário de colheita nas estações seca e chuvosa. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 35, n.2, p.377-383, jul.-dez. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo do trabalho foi caracterizar anatomicamente as estruturas secretoras e avaliar o efeito de diferentes horários de colheita no teor e composição do óleo essencial de erva-cidreira (Lippia alba (Mill.) N.E. Brown), quimiotipo limoneno-carvona, nas estações chuvosa e seca do Ceará. Realizou-se uma descrição anatômica da estrutura foliar e dos tricomas glandulares presentes. As folhas foram colhidas às 7; 9; 11; 13; 15 e 17 horas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de 500 g de folha fresca. Observaramse quatro tipos de tricomas, um tector e três glandulares. Na estação seca, a obtenção de óleo essencial foi superior à estação chuvosa. Em ambos os casos, os maiores teores foram obtidos às 15 horas. Os teores de limoneno e carvona foram afetados pelo horário de colheita. |
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Palavras-Chave: |
Carvona; Erva-cidreira; Limoneno; Tricomas. |
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Thesagro: |
Planta Medicinal; Verbenaceae. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49309/1/13rca35-2.pdf
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Marc: |
LEADER 01590naa a2200217 a 4500
001 1908575
005 2011-12-05
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245 $aCaracterização anatômica das estruturas secretoras e produção de óleo essencial de Lippia alba (Mill.) N.E. Br. em função do horário de colheita nas estações seca e chuvosa.$h[electronic resource]
260 $c2004
520 $aO objetivo do trabalho foi caracterizar anatomicamente as estruturas secretoras e avaliar o efeito de diferentes horários de colheita no teor e composição do óleo essencial de erva-cidreira (Lippia alba (Mill.) N.E. Brown), quimiotipo limoneno-carvona, nas estações chuvosa e seca do Ceará. Realizou-se uma descrição anatômica da estrutura foliar e dos tricomas glandulares presentes. As folhas foram colhidas às 7; 9; 11; 13; 15 e 17 horas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de 500 g de folha fresca. Observaramse quatro tipos de tricomas, um tector e três glandulares. Na estação seca, a obtenção de óleo essencial foi superior à estação chuvosa. Em ambos os casos, os maiores teores foram obtidos às 15 horas. Os teores de limoneno e carvona foram afetados pelo horário de colheita.
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653 $aErva-cidreira
653 $aLimoneno
653 $aTricomas
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700 1 $aSOARES, A. A.
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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